奶香小馒头

奶香小馒头的做法步骤

1. 第1步.

   温牛奶加入酵母，搅匀静止3到5分钟

2. 第2步.

   把所有的材料全部倒入面包机里面，启动和面功能，随时观察面团光滑就可以啦！

3. 第3步.

   我是直接在面包机里面发酵的，(也可以放在盆里盖上保鲜膜发酵2倍大) 手搓一下不回弹就好了！

4. 第4步.

   发酵好后，将面团排气，分成两份，把它们滚搓并且整形成长柱状。

5. 第5步.

   开始切切切啦！用刀🔪把它切成一个一个小馒头胚子，最后用手稍微帮忙整整形！

6. 第6步.

   蒸锅水的温度差不多40度左右，然后把一个个漂亮的小馒头整齐的摆放在蒸隔上。盖上盖子进行第二次醒发(20到30分钟情况而定)。

7. 第7步.

   开火，上气之后蒸12分钟，然后不打开锅盖，继续闷3分钟即可！揭开锅盖一定一定小心蒸汽哟！