一斤到一斤半的鱼 姜片筷子撑起 大火开水上锅7分钟 倒掉汤汁 出锅撒葱丝
猪油放一把花椒炸香捞出 淋油 淋蒸鱼豉油
上锅两分钟之后开一下锅盖放掉腥气 蒸的过程鱼不沾盘底防止腥 换盘的话可以提前把盘子和蒸鱼豉油加热 防止菜凉的太快
