原味牛扎糖

原味牛扎糖的做法
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原味牛扎糖的做法说明

配料:
一斤:黄油45克。奶粉100克。果仁180克 。棉花糖200克

原味牛扎糖的食材和调料

黄油45克
奶粉100克
果仁180克
棉花200克

原味牛扎糖的做法步骤

  1. 第1步.原味牛扎糖的做法步骤 第1步

    1⃣️用不沾锅小火把黄油熬化,黄油选无盐的

  2. 第2步.原味牛扎糖的做法步骤 第2步

    2⃣️加入棉花糖熬化至无颗粒物。棉花糖最好选白色的。

  3. 第3步.原味牛扎糖的做法步骤 第3步

    3⃣️加入全脂/脱脂奶粉搅拌均匀。奶粉建议分2-3次放,每次都搅拌均匀再加下一次,避免起块。 4⃣️加入果仁搅

  4. 第4步.原味牛扎糖的做法步骤 第4步

    4⃣️加入果仁搅拌均匀出锅,定型冷却(冬天大概一个小时),就可以开切

  5. 第5步.原味牛扎糖的做法步骤 第5步

    用糯米纸和糖果纸包装好就完成了。

小贴士

备注:
1⃣️爱甜的可以选用全脂奶粉,不那么爱甜的选择脱脂奶粉。每种牌子的奶粉口味不一样,建议雀巢或德运奶粉。
2⃣️果仁可以随自己喜好选择,花生 杏仁 腰果
3⃣️花生蔓越莓口味,果仁和蔓越莓各75克
4⃣️要加玫瑰或其他花瓣只需出锅定型时将花瓣撒在上面皆可
5⃣️做巧克力口味的,奶粉67克,可可粉30克,要选用纯正点的可可粉噢。或 奶粉95克,巧克力75克(黄油溶了之后放)
6⃣️做抹茶口味的,奶粉83克,抹茶粉12克(我用的是宇治抹茶)

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