这道菜没有用任何佐料辅助，腊肉和土豆的碰撞，简单且保留了食材原汁原味的清香
新鲜土豆洗净，个大的改刀切块
腊肉切成小块入锅内爆香出油，下土豆翻炒均匀，加适量清水烧制
待锅中水分将干，且土豆耙熟即可
此菜因加入了腊肉，在未成菜时不建议加盐，以免过咸影响口感
