金华玉树鸡

金华玉树鸡的做法步骤

1. 第1步.

   先将火腿隔水大火蒸20分钟，取出本身的咸味，用温水溶化麦芽糖或冰糖，将蒸好的火腿放入糖水中，继续大火蒸20分钟，让火腿变得鲜甜。切片备用。

2. 第2步.

   冬菇泡好切片，火腿片和冬菇片放到鸡肉间。入锅蒸20分钟，关火后等待5分钟，让鸡肉充分吸收食材味道。

3. 第3步.

   开心煮熟菜心摆碟，淋上加有杞子的玻璃芡，让颜色更丰富，鸡肉吃起来更滑。

4. 第4步.

   完成！