牛肉窝蛋粥

牛肉窝蛋粥的做法步骤

1. 第1步.

   大米+糯米熬成粥，加适量盐调味，浓稠度可按个人喜好调整，我们喜欢稀一点的

2. 第2步.

   姜切丝浸泡在清水中，可冲淡些辣味

3. 第3步.

   牛肉切丝加料酒，淀粉，盐，酱油，胡椒粉搅拌均匀，再加少量油腌制

4. 第4步.

   取砂锅，生菜丝铺底，敲2个鸡蛋（我家的土鸡蛋比较小，用了两个）

5. 第5步.

   牛肉放入熬好的滚粥中滚上半分钟即可

6. 第6步.

   将滚烫的牛肉粥倒入砂锅中（小心操作，别烫到了）

7. 第7步.

   撒上姜丝葱花芹菜末即可

8. 第8步.

   喝前拌一下