红豆椰蓉奶酥吐司

红豆椰蓉奶酥吐司的做法步骤

1. 第1步.

   汤种10g面粉➕70g水 小火均匀搅拌至粘稠

2. 第2步.

   温度控制在65度左右

3. 第3步.

   出锅保鲜膜盖好冰箱冷藏一夜备用

4. 第4步.

   除了黄油以外的其他材料开始揉面。光滑抱团后加黄油

5. 第5步.

   揉延展可以拉出大片的薄膜。

6. 第6步.

   开始一发 28度温度下一小时。发两倍大，手指戳不回弹不粘手。发好的面拍扁按压醒面，根据自己模具大小分面团，然后保鲜膜盖好醒发20分钟。

7. 第7步.

   醒面时候制作奶酥部分，黄油糖粉打均匀，分两次加鸡蛋液，一定要打到位，黄油充分吸收蛋液。

8. 第8步.

   加椰蓉奶粉蜜红豆打匀搅拌。

9. 第9步.

   如图铺一层奶酥馅，两边对捏。

10. 第10步.

    均匀切三刀

11. 第11步.

    两根对拧

12. 第12步.

    再两根拧起来放模具二发。

13. 第13步.

    40度温度下40分钟，发两倍大。

14. 第14步.

    180度中下层35分钟

15. 第15步.

    出炉后侧放凉透密封保存。

16. 第16步.

    不喜欢本色的可以颜色满意加锡纸。

17. 第17步.

    热量炸弹就是好吃