烤箱版仙豆糕

烤箱版仙豆糕的做法步骤

1. 第1步.

   紫薯去皮蒸熟，大约20分钟。碾碎加入一大勺炼乳，拌匀后分成11等份。我直接戴一次性手套捏的。

2. 第2步.

   黄油融化，鸡蛋打碎（留一点蛋液等会儿刷表面用），一大勺炼乳，加入粉粉，揉成略微粘手的面团，分成11等份。

3. 第3步.

   紫薯中裹入尽量多的马苏里拉奶酪，压实滚圆，馅儿就完成了。

4. 第4步.

   小面团搓成圆，扞成中间厚四周薄的皮，包入馅儿，搓成圆，再整成正方体。

5. 第5步.

   烤盘垫油纸，放入11个小正方体，上层表面刷蛋液，撒芝麻，放入烤箱。

6. 第6步.

   上下火165度，20分钟，搞定。