青团

青团的做法
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青团的做法说明

糯得老太婆都可以吃的😂

青团的食材和调料

糯米粉300克
小麦粉或者粘米粉50g
60克
色拉油或猪油40g
蛋黄14个约200g
肉松110克
1/2茶匙
芝麻15克
菠菜清明菜或绿色蔬菜30g
250g

青团的做法步骤

  1. 第1步.青团的做法步骤 第1步

    ⚠️除开糯米粉和粘米粉,糖❗️剩下的所有材料放进主锅20秒速度4,搅拌

  2. 第2步.青团的做法步骤 第2步

    倒出碗里备用

  3. 第3步.青团的做法步骤 第3步

    蔬菜叶30g放进主锅➕250g水,5秒速度6打成汁,过滤出来,只要水

  4. 第4步.青团的做法步骤 第4步

    加入300g糯米粉,50g粘米粉,糖60g,250g水,30秒速度3逐渐增加到6混合。2分钟揉面模式。(⚠️注意,各牌子的糯米粉吸水不一样,自行增加水,一般5-10g的差距)

  5. 第5步.青团的做法步骤 第5步

    取面皮25g左右,加入适量的陷,包好 ,像包汤圆一样😄

  6. 第6步.青团的做法步骤 第6步

    表面洒点黑芝麻点缀

  7. 第7步.青团的做法步骤 第7步

    2盘,20分钟温度V速度1

  8. 第8步.青团的做法步骤 第8步

    出炉啦……

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