突然想做鸟巢煎蛋，是因为最近买了太多鸡蛋，65块钱秒到110个土鸡蛋😂，然后收到一篮子鸡蛋不知道怎样吃，就各种折腾，哈哈😄
鸡蛋4个（2人量），土豆一个，胡萝卜半个，土豆刨丝（比切的均匀易熟），胡萝卜刨丝，加入适量面粉，适量食盐，如果很干再加入少许水，按顺时针搅拌
小火热锅，倒入适量油，然后把土豆胡萝卜丝打⭕（忘记拍照），中间留个洞打鸡蛋，小火慢煎
煎得差不多翻一边继续煎（也忘记拍照），自己脑补😁
撒点芝麻，正好家里有网购的熟黑芝麻，上次商城活动买了两瓶，做菜很方便。
煎完后的成品，有人喜欢不是十分熟的可以只煎单面，拍照更漂亮，我喜欢全熟透的
另外又用4鸡蛋煮了糖水蛋，我月子里没吃过一只鸡，每天吃几次这种糖水蛋，营养奶水还特别足😜
本来煎了4个，娃在厨房等不及吃掉一个，说太好吃了😝
需要注意的有三点：
1.土豆胡萝卜丝加面粉食盐后一定按一个方向搅拌。
2.鸡蛋尽量用小鸡蛋，大的鸡蛋就需要把鸟巢垒大点
3.全程小火煎。