椰子鸡

椰子鸡的做法步骤

1. 第1步.

   买两个椰子，一个肉多，一个水多。老椰子肉厚，青椰子水多。把椰子肉切小条，鸡肉切块洗净。

2. 第2步.

   把椰肉和椰子水放到锅里煮沸，如果椰子水少可以再开一个，或者少加一些开水进去。煮沸后下鸡块，可以少加些盐。大约煮十分钟。

3. 第3步.

   往里加入涮菜，喜欢吃什么就加什么。我加的是豆泡和蔬菜。

4. 第4步.

   准备蘸料： 沙姜磨成泥或者切碎，喜欢吃蒜也可以少加点。 加几个小米辣圈（我不太能吃辣，放的海南灯笼辣椒酱）。 灵魂调料小青橘，对半切，挤汁，我用了一个半青橘。

5. 第5步.

   加入生抽，少加点矿泉水稀释一下。喜欢吃香菜再加点香菜沫。

6. 第6步.

   吃之前先喝半碗汤