每天早晨不是手抓饼就是面包片，感觉快吃腻了，总想整点新花样。从家里带来的玉米面放了好久也没人吃，索性全部用上，摊成小饼吧。简单快捷又美味，老公说想起来以前妈妈给做的味道。😊😊
用温水把酵母粉融化搅拌均匀，将其他原料全部倒入和面盆里，加入适量的温水慢慢搅拌均匀，倒入化好的酵母粉。弄成那种稍微稠一点的面糊糊，不要太稀，摊不成片片。由于我是要第二天早上吃，怕时间不够，所以提前一天晚上就把糊糊和好了，盖上盖子就没管了。
第二天早上起来发现已经发的很大了，里面有清晰可见的松软的蜂窝。电饼铛加热，倒入适量的玉米油，每个饼大概是炒菜的勺子舀一勺糊糊的量，等它自然散开就行，不用拿铲子摊平，这样会烂掉不成型。等看到表面起一层小泡了就可以翻面了，来回烤两回就可以出锅了，玉米面本身就很好熟。 ps:1.其实早晨开始弄也来得及，只不过发面需要稍微等十几分钟。因为现在南方室温也有十几度了，根据个人时间安排吧！ 2.不爱吃甜味的可以不加糖，我的是淡淡的甜味，也可以抹蜂蜜吃哦(´-ω-`)