棉袄的早餐--豪华版火腿火烧云吐司

棉袄的早餐--豪华版火腿火烧云吐司的做法步骤

1. 第1步.

   食材大集合

2. 第2步.

   烤箱预热，上下火140° ，10分钟。分离蛋白、蛋清。

3. 第3步.

   蛋白用电动打蛋器打出泡泡，加入细砂糖。

4. 第4步.

   打到蛋白膨胀、绵蜜。但还是会滑动的时候，加入几滴柠檬汁。

5. 第5步.

   继续高档打发，打至提起打蛋头会有尖角，倒口不会掉下来为止。

6. 第6步.

   撕一张比吐司大一点的锡纸，放上吐司。

7. 第7步.

   吐丝上放芝士片。

8. 第8步.

   芝士片上放火腿片。

9. 第9步.

   火腿片上抹打发的蛋白，中间留一个空。

10. 第10步.

    把蛋黄倒入空里。

11. 第11步.

    放入烤箱，上下火140°，烤十分钟。

12. 第12步.

    烤好的蛋黄是糖心蛋。