咸蛋黄烧卖

咸蛋黄烧卖的做法步骤

1. 第1步.

   糯米洗净，泡水2小时沥干水分上火蒸熟

2. 第2步.

   香肠，葱、姜、胡萝卜、青豆、香菇洗净切丁。

3. 第3步.

   把切丁的材料放油锅里炒香，加蒸好的糯米搅拌均匀，加入适量的生抽、盐、蚝油、麻油等再次拌匀，盛出备用，饺子皮杆薄变大后，放入适量的糯米馅，再加入1/4的咸蛋黄，包裹住捏好。放到冰箱冷冻就可以了。

4. 第4步.

   不冷冻也也可以，上火蒸20分钟，要保证材料都蒸透，咸蛋黄蒸熟。就可以吃了。为保证外皮不沾锅要用蒸笼布垫底，或者刷油也可以。