路边的美食，往往更诱惑人。譬如那看着稀软的面团在老板娘手里分分钟变成香喷喷的馅饼儿，每次都会很豪爽的说：先来俩肉哒！后来在折腾了很多次以后突然就这么成功了，自己做就不止吃两个喽……
面粉和水1:1，加一小丢丢盐搅成稀面团，滴几滴油继续搅匀！盖保鲜膜静置1小时以上
静置好的稀面团。
筷子搅匀，很光滑，且有筋道。
两个手掌搓上食用油，要不然会特别粘。多放馅儿才好吃。
右手辅助左手先对折，大面积都已经包上。
其它漏馅的部分，右手往里拽面皮盖住馅。基本都盖住的时候！右手轻轻拿着面团在左手掌心转几下！就收成一个完整的圆里。
热火放油，馅饼就这样圆球放进去。
一面稍微有点儿定型，翻面！用铲子轻轻把馅饼压薄，压成想要的大小。不要太厚，太厚不好熟，太薄容易露馅。
正反面烙熟就可以出锅吃啦。
1.和面放盐是为啦增加筋度。
2.稀面团里的色拉油一定不要放多，多啦面团就彻底没有筋道了，一拿像稀泥一样根本包不住馅
3.手一定要抹油，尤其是手掌多抹一些
4.第一个就当练手，有实在包不上喽的地方，揪一小点儿面盖上就可以啦
5.馅多，皮薄，香脆又软才算成功。