意式马卡龙

意式马卡龙的做法
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意式马卡龙的做法说明

家里有杏仁我自己磨粉,方子按照慧慧
方子的量可以做28cm方盘2盘,挤得小一点可以做3盘

意式马卡龙的食材和调料

TPT:杏仁粉90g
可可粉10g
100g
蛋白33g
蛋白霜:蛋白33g
17g
:白83g
25g

意式马卡龙的做法步骤

  1. 第1步.意式马卡龙的做法步骤 第1步

    成品

  2. 第2步.意式马卡龙的做法步骤 第2步

    家里的杏仁

  3. 第3步.意式马卡龙的做法步骤 第3步

    tpt所有材料混匀加入蛋清

  4. 第4步.意式马卡龙的做法步骤 第4步

    拌匀

  5. 第5步.意式马卡龙的做法步骤 第5步

    蛋白加糖打至硬性发泡

  6. 第6步.意式马卡龙的做法步骤 第6步

    煮糖水至118度,加入打好的蛋白里

  7. 第7步.意式马卡龙的做法步骤 第7步

    拌好的状态

  8. 第8步.意式马卡龙的做法步骤 第8步

    160度20分钟,根据自己烤箱的温度

  9. 第9步.意式马卡龙的做法步骤 第9步

    烤好喽

  10. 第10步.意式马卡龙的做法步骤 第10步

  11. 第11步.意式马卡龙的做法步骤 第11步

    辰辰迫不及待的吃了一个壳

  12. 第12步.意式马卡龙的做法步骤 第12步

    小吃货又吃一个壳,说是剩下的是偶数才适合

  13. 第13步.意式马卡龙的做法步骤 第13步

    夹馅巧克力甘纳许

  14. 第14步.意式马卡龙的做法步骤 第14步

    辰辰来制作

  15. 第15步.意式马卡龙的做法步骤 第15步

    保鲜隔夜,第二天早晨拍一张

  16. 第16步.意式马卡龙的做法步骤 第16步

    集体照

  17. 第17步.意式马卡龙的做法步骤 第17步

    辰辰早餐

  18. 第18步.意式马卡龙的做法步骤 第18步

    中西结合的早餐

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