美味牛肝菌又称大脚菇、白牛肝菌，其菌肉厚而细软又带有独特的酱香味，味道非常鲜美。从营养上来讲，牛肝菌所含的人体必需的8种氨基酸和多糖成分对身体十分有益。
藜麦提前一小时浸泡后掺入白米，今天用的珍珠米。
一包200克的牛肝菌，可以煮十次。
先清水清洗干净再放入温水浸泡15分钟，保留浸菇水。
倒入浸菇水，牛肝菌切小粒，滴几滴橄榄油，搅拌均匀，按煮饭键开始煮饭。
饭煮好后滴入几滴酱油再次搅拌，我用的是煲饭仔酱油。
香味馥郁的一碗牛肝菌饭藜麦饭就做好了。
牛肝菌不能直接浸泡在水里洗，用水冲洗干净。
