炒猪杂

炒猪杂的做法步骤

1. 第1步.

   猪腰买回来清掉里面的东西

2. 第2步.

   猪肝切片后在流水下不停揉搓挤掉血水，到挤出来的水颜色不红即可

3. 第3步.

   瘦肉我喜欢买雪花肉来炒

4. 第4步.

   放料酒，生粉，耗油，生抽，鸡精，胡椒粉腌制

5. 第5步.

   热油加肉多点姜片蒜末

6. 第6步.

   先放入猪肉翻炒

7. 第7步.

   瘦肉炒变色后加入猪腰猪肝翻炒，因为猪肝猪腰比瘦肉熟的快，后面放

8. 第8步.

   翻炒均匀后加入白糖，耗油，少许老抽调味，不用盖盖子，一直炒到所有变熟为止