中午就我和丫丫在家吃饭，不想做饭做菜，也不想吃面条啥的，家里还有过年时的灌的香肠，就做个香肠饭，我们娘俩就吃的好好的了。
香菇，香肠切成片，葱切末，米放砂锅里泡着。女儿喜欢吃火腿肠和黄豆芽，放了一把黄豆芽和一根火腿肠。杂七杂八的，基本上是家里有啥就放啥，还想放个土豆的，想想菜放太多了我和丫丫也吃不了就算了。
米里放上一小勺猪油，米粒好看也不易粘锅，大火烧开，听到锅发出呲呲的声音，米就已经差不多了，就把菜摆在上面煮了。把盐，糖，鸡精，酱油，蚝油放在碗里调匀浇在菜上，盐不用加都可以，腊肠，火腿肠，酱油，蚝油都有咸味。现在开中小火慢慢焖个五六分钟的。
关火前打个鸡蛋在上面，盖盖关火焖个十分钟，利用锅的余温把鸡蛋和其他食材都焖熟。喜欢熟鸡蛋的早点打鸡蛋，喜欢溏心的就关火前就可以了。没打到中间差评。
香气四溢，还等什么，撒葱叶，拌开来开吃了。