春游汉堡

春游汉堡的做法步骤

1. 第1步.

   将所有材料到厨师机里一起先中速搅拌至无粉状再改快速搅打

2. 第2步.

   面团搅打至可以拉出细腻薄膜的扩展阶段

3. 第3步.

   将面团取出放硅胶垫上揉圆，用保险膜盖上进行第一次发酵

4. 第4步.

   面团发酵至体积膨大并且蓬松状态，手指粘面粉从中间捅个窟窿，窟窿不会马上回缩即可

5. 第5步.

   将发酵好的面团分割为4等份

6. 第6步.

   用手将每个小面团都搓圆

7. 第7步.

   盖上保鲜膜松弛5分钟

8. 第8步.

   将松弛好的面团用擀面杖擀扁至汉堡模具大小，放入模具里

9. 第9步.

   将汉堡模具放入烤箱，烤盘下面放盆热水，进行第二次发酵

10. 第10步.

    面团发酵至满模时取出，表面刷一层牛奶

11. 第11步.

    再撒一些白芝麻

12. 第12步.

    烤箱预热上下火180度，放中层烤15分钟左右至表面金黄色即可

13. 第13步.

    出炉稍微冷却点后，用锯齿刀横着切2刀成3片面包片

14. 第14步.

    取一片面包片，上面放一片生菜和自制的肉饼，挤些沙拉酱

15. 第15步.

    再放上一片面包片，一片生菜和一片番茄，同样再挤点沙拉酱

16. 第16步.

    最后盖上最后一片面包片即可