虾仁滑炒鸡蛋

虾仁滑炒鸡蛋的做法步骤

1. 第1步.

   虾仁加蛋清，淀粉，盐，料酒抓匀，腌制10分钟，腌制好焯水，水开后下锅大约一分钟捞出控水

2. 第2步.

   鸡蛋找个容器打散，加入盐调味，将虾仁加入蛋液中

3. 第3步.

   小香葱切末加入蛋液中搅拌均匀

4. 第4步.

   锅内热油，下入搅拌好的蛋液滑炒

5. 第5步.

   鸡蛋很容易就熟了，蛋液凝固了就可以出锅了，这样炒出来的鸡蛋很嫩

6. 第6步.

   装盘