鲜奶麻薯

鲜奶麻薯的做法步骤

1. 第1步.

   把170g牛奶倒入汤锅中，加入25g糯米粉、5g木薯淀粉、5g玉米淀粉充分拌匀。 做好麻薯的关键是各种粉的比例，做这道美食的话记得提前用厨房秤称量好食材分量，以确保最佳口感。

2. 第2步.

   再加入5g细砂糖和5g淡味黄油。 黄油可以用普通植物油代替，但口感会差很多。

3. 第3步.

   汤锅开小火，边煮边搅拌。

4. 第4步.

   小火煮至浓稠顺滑的状态。 熬煮时间大概是10分钟左右。

5. 第5步.

   盛出，彻底冷却。 冷却的过程中，糊化后的淀粉会让麻薯变得凝固、Q弹。

6. 第6步.

   在盘子里撒上黄豆粉。 如果想自制黄豆粉的话，可以把黄豆炒熟后，用料理机打成粉，掺入细砂糖就ok了。或者用芝麻粉、坚果碎等都可以，鲜奶麻薯特别百搭，怎么都好吃。

7. 第7步.

   把鲜奶麻薯舀入。

8. 第8步.

   吃的时候，用小勺舀起适量麻薯，在黄豆粉上裹一圈，软软嫩嫩，粉粉糯糯，特别好吃！