全麦汉堡包胚

全麦汉堡包胚的做法步骤

1. 第1步.

   所有材料除了黄油全部揉成面团（水要分次加入），出厚膜的阶段加入黄油

2. 第2步.

   揉出来薄膜即可

3. 第3步.

   发酵至两倍大

4. 第4步.

   发好的面团要拍一会让面团排出气。然后75克一个，分成小剂子，然后醒发15分钟

5. 第5步.

   再次整形，尽量要揉圆啊

6. 第6步.

   表面喷水，沾上层麦片或者白芝麻也可以

7. 第7步.

   二次发酵1倍大。约40分钟

8. 第8步.

   预热好的烤箱，上温120下温160烤约20分钟，留意上色程度调整温度

9. 第9步.

   中间切开蔬菜随意