
十三香小龙虾是最受欢迎的龙虾口味之一,具有麻、辣、鲜、香、甜、嫩、酥的特点。菜肴中加入太太乐天天旺鸡鲜粉及鲜味宝,在菜肴中迅速势放自然鸡香、提升鲜香风味使得菜肴口感层次更丰富、入味十足。
| 小龙虾 | 30只(重约1250克) |
| 太太乐天天旺鸡鲜粉 | 10克 |
| 太太乐鲜味宝 | 8克 |
| 菜籽油 | 100克 |
| 姜蒜 | 各50克 |
| 辣椒 | 50克 |
| 干花椒 | 30克 |
| 郫县豆瓣酱 | 80克 |
| 十三香粉 | 15克 |
| 啤酒 | 600克 |
| 盐 | 3克 |
| 白糖 | 5克 |
| 白胡椒粉 | 2克 |
小龙虾洗净,锅内放油七成热过油;
锅中放入菜籽油烧至五成热,下姜片、蒜子炒香,下干辣椒、干花椒、郫县豆瓣酱煸香;
放入小龙虾翻炒均匀,撒入十三香粉炒香,放入啤酒、葱段、盐、白糖、太太乐天天旺鸡鲜粉、太太乐鲜味宝、白胡椒粉烧至虾肉成熟出锅即可。