红烧鸡块好吃易做

红烧鸡块好吃易做的做法步骤

1. 第1步.

   调料：生姜，大葱，桂皮，香叶，八角，草果，冰糖备用

2. 第2步.

   半只鸡剁成块(核桃大小)备用

3. 第3步.

   锅里放入食用油，同时放入冰糖，一边烧热一边用锅铲子拍碎，锅铲反复搅动加热，使冰糖充分融化起泡变黄。立即放入鸡肉块开始翻炒。

4. 第4步.

   鸡肉炒到发白，一次放入备好的全部调料继续翻炒，炒出调料香味。

5. 第5步.

   加入料酒2铲子，生抽3铲子继续翻炒2分钟，让鸡肉充分入味

6. 第6步.

   加入热水，水量盖住鸡肉即可

7. 第7步.

   加入一铲子老抽(要色深可多加点)

8. 第8步.

   开大火烧开后转中小火继续烧炖

9. 第9步.

   烧炖40分钟开始收汁装盘就可开吃了(要留半碗汁，没汁就不好吃了。