酱香茄条

酱香茄条的做法步骤

1. 第1步.

   食材：茄子&香菜。

2. 第2步.

   葱、姜、蒜，蒜切末。

3. 第3步.

   茄子切细条，加少许盐腌制十分钟，可以去除茄子本身的土腥气，十分钟后轻轻攥水。

4. 第4步.

   外脊肉切丝用料酒、少许淀粉腌制十分钟，额～家里木有淀粉了，好尴尬🙈🙈

5. 第5步.

   锅热入油，先将茄条滑遍油（油宽些），捞出备用。

6. 第6步.

   加少许油，入姜片，花椒，葱，翻炒片刻捞出扔掉。

7. 第7步.

   入肉丝，翻炒变色

8. 第8步.

   入茄条翻炒。

9. 第9步.

   加入适量面酱翻炒，面酱～咸，个人觉得不需要再加盐了😜

10. 第10步.

    翻炒片刻，加蒜末，香菜段，出锅。