新疆大盘鸡

新疆大盘鸡的做法步骤

1. 第1步.

   鸡肉（碎成一小块一小块的）凉水下锅 加葱姜料酒

2. 第2步.

   肉熟即可出锅

3. 第3步.

   留出来一半的鸡汤备用

4. 第4步.

   起锅热油 下八角麻椒 冰糖

5. 第5步.

   加酱油

6. 第6步.

   加豆瓣酱

7. 第7步.

   加3分之2瓶啤酒 加入鸡汤沫过鸡肉就行

8. 第8步.

   加入土豆 干辣椒 胡椒粉 盐 葱姜 中火炖煮 20分钟之后加辣椒和大蒜如下图

9. 第9步.

   加入辣椒大蒜 再中火炖煮 汤汁不用收的特别少。差不多10分钟就可以出锅了