红薯煮熟去皮
用叉子按压成泥
加入面粉玉米面和酵母粉, 用筷子搅拌成絮状。 面粉和玉米面3:2
下手揉成光滑面团。
锅里水烧到快要冒气时转保温键,把面盆放在篦子上。
选保温键。
模具
面发两倍大,案板撒面粉防沾,把发酵好的面团弄案板上反复揉叠排气,分成剂子。 我这次用了模具,把面团按在模具里,反过来使劲一磕就掉出来了。
不错
做好了
摆入篦子里(铺硅胶垫防沾,或者铺湿布), 二次醒发半小时, 中火蒸15分钟,关火焖5分钟再打开盖子。
出锅,不错不错,好看又好吃。