葫芦（福禄）八宝鸭

葫芦（福禄）八宝鸭的做法步骤

1. 第1步.

   整鸭去骨

2. 第2步.

   去骨后的整鸭翻面，用姜片、䓤段、花椒盐、料酒腌制好，放冰箱冷藏一天

3. 第3步.

   各种馅料丁备用，糯米蒸熟冷却。

4. 第4步.

   植物油烧热爆香泡软的金钩海米、姜片。

5. 第5步.

   放入其它馅料翻炒均匀。

6. 第6步.

   挑出姜片不要，拌入糯米饭炒匀调味。

7. 第7步.

   往腌制好的鸭肚中填入馅料，用棉线缝好鸭肚子后稍微整理成葫芦型。

8. 第8步.

   上锅蒸一个小时。（填馅料时太贪心，填多了，小葫芦的肚子爆裂开了）

9. 第9步.

   酱油、蜂蜜拌匀后刷在鸭皮上，放入预热华氏380度的烤箱。

10. 第10步.

    看鸭子大小，烤一个小时左右就可以了。如果上色太快，记得盖上锡纸烤，千万别烤焦了，因为重做一遍的话功夫太多。剪去系在中间的棉线，用烫软的两根葱打结装饰即可上碟。

11. 第11步.

    切开后的八宝鸭，香气四溢、软糯鲜香。