小鸡炖蘑菇

小鸡炖蘑菇的做法步骤

1. 第1步.

   提前2~3小时，将榛蘑泡发洗净，如果是怕榛蘑味道太强的话，中间换两次水

2. 第2步.

   一张粉皮温水浸泡备用

3. 第3步.

   我用的是鸡腿肉块(店家直接给剁好)，焯水之后捞出鸡肉备用。

4. 第4步.

   葱姜蒜、八角、桂皮下锅爆香

5. 第5步.

   加入鸡肉翻炒2~4分钟(看灶火力)，加入料酒、生抽、盐

6. 第6步.

   加入开水闷炖30分钟(建议开水盖过鸡肉之后要更多一些，因为粉皮炖煮时吸汤能力很强的)

7. 第7步.

   加入已备好的榛蘑继续小火炖15~20分钟

8. 第8步.

   最后加入粉皮，再炖10~15分钟

9. 第9步.

   香气扑鼻，鸡肉软烂，榛蘑的味道渗透到食材之内，一大盆，孩子们一扫而空。再次感谢新林地区的老铁们🈵