新手预拌粉做蛋糕

新手预拌粉做蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   蛋清蛋白分离（忘记拍照了），把蛋清放一边，注意打发蛋清之前，装蛋清的盆和打蛋器不能有水或油，要不然就不好打发了，（我做的双份的）把蛋黄、水、油放一起搅拌均匀

2. 第2步.

   搅拌后加入预拌粉，再稍微搅拌一下，放一边备用，现在可以把烤箱预热

3. 第3步.

   再来打发蛋清，高速不到一分钟就发起来了

4. 第4步.

   打发后的蛋清

5. 第5步.

   打蛋器不用洗直接打发刚刚的蛋黄预拌粉混合液

6. 第6步.

   蛋黄混合液打发后颜色变浅了

7. 第7步.

   把两者混合均匀。（可以先取一部分蛋白在蛋黄混合液里面转盆画圈搅拌均匀，再将两者混合均匀）

8. 第8步.

   装入模具

9. 第9步.

   我的是18L小烤箱，130度30分钟，150度10分钟

10. 第10步.

    烤好后，拿出来在桌上震几下然后倒扣放凉

11. 第11步.

    哈哈！漂亮吧

12. 第12步.

    放凉后脱模