坚果面包

坚果面包的做法步骤

1. 第1步.

   两袋每日坚果，切碎备用。也可以选择自己喜欢的坚果，家里有啥放点啥就行。

2. 第2步.

   除黄油和坚果外的所有材料全部放进面包机，启动和面程序先揉15分钟，再放入黄油继续揉15分钟。

3. 第3步.

   选择面包机自动发酵1小时，如果室温高，也可以盖上保鲜膜直接发酵，发酵后用手指粘上面粉按个小洞，不塌陷就说明发酵好了。

4. 第4步.

   取出面团按压排气后，分割出160克做外皮。

5. 第5步.

   再将大小面团平分，搓圆，盖上保鲜膜醒发10分钟。

6. 第6步.

   大面团加入坚果揉匀。

7. 第7步.

   小面团擀成大圆片。

8. 第8步.

   像包包子一样把果仁面团包起来，封口朝下，两头稍微搓尖一点。

9. 第9步.

   最后整理成椭圆形。

10. 第10步.

    封口处向下，放入烤盘中。

11. 第11步.

    放烤箱进行二次发酵，发至原来的1.5倍大（大约30分钟），不用通电，只需在烤箱下层放一盘开水，保持湿度。

12. 第12步.

    表面筛上面粉。

13. 第13步.

    用小刀割出自己喜欢的图案。

14. 第14步.

    放进预热好的烤箱，中层，160度烤15分钟 ，每家烤箱功率大小不一样，根据自家烤箱慢慢摸索调整。