详细版土豆烧鸡

详细版土豆烧鸡的做法步骤

1. 第1步.

   鸡块洗净放热水稍微焯一下，一两分钟就好，会焯老的，盛出洗净待用

2. 第2步.

   土豆切块待用

3. 第3步.

   准备工作~

4. 第4步.

   起油锅放入蒜辣椒和生姜

5. 第5步.

   鸡块倒入煸炒，开小火，依次放入料酒，老抽和生抽，期间注意翻炒

6. 第6步.

   加入水，稍没过鸡块，加入盐和糖，盖锅煮开

7. 第7步.

   煮开后加入土豆继续闷煮，待其开后转小火，期间可以尝下咸淡，因为是红烧，尝汁的时候以稍咸为宜，汁水如果是正好的话，那鸡块肯定是偏淡的

8. 第8步.

   小火慢煮20分钟左右，尝下土豆，咸淡差不多就可以起锅啦~