雪媚娘（奥利奥夹心奶油）

雪媚娘（奥利奥夹心奶油）的做法步骤

1. 第1步.

   将100克糯米粉，细砂糖50克，牛奶180克，生粉30克，混合一起

2. 第2步.

   用手动打蛋器搅拌均匀

3. 第3步.

   放入蒸锅中蒸30分钟，蒸碗要用盖子密封，否则蒸的过程会进水，蒸之前水要煮开，蒸熟为准，可以试吃有没有熟

4. 第4步.

   蒸好以后趁热把40克黄油加入，搅拌均匀如上图

5. 第5步.

   放冰箱冷藏20分钟

6. 第6步.

   20克糯米粉放无水锅中翻炒3分钟左右，糯米粉变淡黄色为准，做手粉

7. 第7步.

   100克淡奶油（打发之前放入冰箱冷藏12小时以上）先低速打出小泡，然后再加入10克糖粉，2克奶粉，高速打发至奶油体积膨胀至1.5倍后再低速打发出明显纹路，整个过程需要约5-8分钟左右

8. 第8步.

   奥利奥饼干去除中间奶油

9. 第9步.

   用刀切碎

10. 第10步.

    用碗边磨碎

11. 第11步.

    如果觉得麻烦，可以直接买奥利奥饼干碎，无夹心的

12. 第12步.

    将冷藏好的糯米团分为26克为一份

13. 第13步.

    每一份搓成小球

14. 第14步.

    加之前的手粉适量，用擀面杖擀成圆形薄片，直径大小为8-10cm

15. 第15步.

    将薄皮中加入奶油

16. 第16步.

    加入奥利奥粉

17. 第17步.

    口子封起来

18. 第18步.

    口子修剪平整

19. 第19步.

    放入雪媚娘纸托

20. 第20步.

    一定要倒扣放入，底部放些手粉，避免黏住纸托

21. 第21步.

    放入冰箱冷藏几分钟就可以吃了，也可以直接吃