恐龙蛋麻薯包

恐龙蛋麻薯包的做法步骤

1. 第1步.

   将水，玉米油打好的蛋液加入预拌粉中，用刮刀拌匀。

2. 第2步.

   将面团转移到揉面垫上，戴好手套【一定要带！面团非常粘手】，开始揉面。一开始面团是很松散的，一揉就烂。

3. 第3步.

   把面团抹开再揉回来，慢慢的，粗糙的面团就会越来越细腻。最后会达到一个无论是表面还是内里都很光滑，不容易扯烂的状态。这个过程大概要10~15分钟。揉面的程度决定了你面团进烤箱后膨胀的程度。

4. 第4步.

   然后将黑芝麻揉进面团里，均匀就行。

5. 第5步.

   预热烤箱170度。将面团称出总重，均分成9份，大约每个25.5g，揉成圆滑的小球。

6. 第6步.

   (也可以选择加蔓越莓干，10g切碎加入面团，一样是重新称重等分成九份。）

7. 第7步.

   制作巧克力麻薯包，粉类加入2.5克可可粉。

8. 第8步.

   在每个麻薯球的表面喷上水雾或刷上清水，帮助结皮。放入烤箱中层，上火170度，下火160度，烤35分钟即可出炉。

9. 第9步.

   出炉后放凉，撕开一个，麻薯包里面出现空心即是成功啦～