咖啡淡奶油面包(面包机版)

咖啡淡奶油面包(面包机版)的做法
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咖啡淡奶油面包(面包机版)的做法说明

对我来说,每天一杯咖啡是生活必须。为了消耗淡奶油,突发奇想开发出这款咖啡淡奶油吐司面包。醇正的浓缩咖啡液配上淡奶油和巧克力豆,唇齿留香,回味无穷。如果你也钟情于咖啡,那么一定不要错过,来试试看吧!

咖啡淡奶油面包(面包机版)的食材和调料

浓缩咖啡30ml
淡奶油鸡蛋155克
细砂糖45克
1克
奶粉(A2)10克
高筋面粉(金像)260克
耐高酵母(安琪)4克
黄油25克
巧克力豆60克

咖啡淡奶油面包(面包机版)的做法步骤

  1. 第1步.咖啡淡奶油面包(面包机版)的做法步骤 第1步

    取30克浓缩咖啡液,晾凉备用。任意可以出浓缩咖啡液的咖啡机都可以,我用的是Nespresso胶囊咖啡机。

  2. 第2步.

    将除黄油和巧克力豆以外的所有食材按顺序放入面包桶,糖和盐对角放,面粉覆盖整个液体面,中间挖个小坑,放入酵母。

  3. 第3步.咖啡淡奶油面包(面包机版)的做法步骤 第3步

    启动一个和面程序,10分钟。

  4. 第4步.

    加入切成小块的黄油,启动一个标准面包程序,默认750克,烧色中。

  5. 第5步.咖啡淡奶油面包(面包机版)的做法步骤 第5步

    大约40分钟后,面包机发出投料声,开盖放入巧克力豆。不建议把巧克力豆直接加入投料盒,发酵温度会使巧克力豆表面融化粘住。

  6. 第6步.咖啡淡奶油面包(面包机版)的做法步骤 第6步

    标准面包程序结束,面包机发出蜂鸣声,立即取出面包。

  7. 第7步.咖啡淡奶油面包(面包机版)的做法步骤 第7步

    架空晾至手温。

  8. 第8步.咖啡淡奶油面包(面包机版)的做法步骤 第8步

    切片,密封保存。

  9. 第9步.咖啡淡奶油面包(面包机版)的做法步骤 第9步

    我用的这种巧克力豆。

小贴士

普通速溶咖啡影响口感,不建议使用。

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