跟我们单位食堂吃过一回回来试着做竟然成功了，超级简单的一道菜，吃到嘴里脆嫩清口，别看素可是很下饭。
1.葱切葱花不用太多，炝锅用；蒜切末
2.起锅烧油下葱花和一点蒜末出香味后先把胡萝卜下锅过下油，随后将虾皮莴笋一起下锅翻炒
3.莴笋见软把剩下的蒜末加入翻炒随后加入盐糖调味。
1.胡萝卜主要是为了调色用看着好看，没有不放也行；2.虾皮是咸的所以盐要少放，一点就行；3.出锅前可以淋一点香油味道会更香，不淋也行。
