入味的茶叶蛋

入味的茶叶蛋的做法步骤

1. 第1步.

   鸡蛋洗干净，冷水入锅，煮8分钟。关火，过冷水。这里是窍门1，不要煮太熟。

2. 第2步.

   用金属质勺子背面敲打鸡蛋，敲出纹路。

3. 第3步.

   锅里加足够量的水，加一小把红茶，不需要太多，一个茶包的一半的样子就够了。煮10分钟，加入香料和调料，继续煮10分钟。然后加入鸡蛋。卤汁的咸度大概和平时炒菜差不多，不要过咸。

4. 第4步.

   手机计时30分钟。鸡蛋煮了30分钟后关火，浸泡30分钟。再开火煮30分钟，关火浸泡30分钟……重复这个步骤3-5次，【注意添水】 这里是重点2，这样真的能把茶叶蛋烧得非常入味。

5. 第5步.

   关火，浸泡5小时以上。你的茶叶蛋比乡巴佬卤鸡蛋还要入味！