咸蛋黄鸡肉珍珠丸子

咸蛋黄鸡肉珍珠丸子的做法步骤

1. 第1步.

   糯米洗净，浸泡二个小时以上。或者头天晚上泡，第二天用。如果天气比较热，浸泡的糯米要放冰箱冷藏。

2. 第2步.

   姜切末

3. 第3步.

   鸡肉洗净，去筋膜，剁碎。加姜末、生抽、蚝油、淀粉搅拌上劲。腌制30分钟以上。

4. 第4步.

   鸡肉里包上一个咸蛋黄。我用的神丹的真空包装的那种。

5. 第5步.

   外层裹上一层糯米。

6. 第6步.

   顶上摆一颗枸杞（中年人，你们懂的）

7. 第7步.

   蒸锅里加入适量的水，烧开后上锅蒸15分钟。出锅后撒葱花，开吃！