吐司

吐司的做法
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吐司的做法说明

新添加一个吐司模具,可以一次烤两个,用的咏歌的港式吐司的方子,他是一个吐司的量,我除了糖量稍减,其余全部乘2。家里是金像面粉,这样液体量好掌握。

吐司的食材和调料

高筋面粉500克
80克
耐高酵母6克
奶粉28克
4克
鸡蛋60克
黄油50克
牛奶270g

吐司的做法步骤

  1. 第1步.吐司的做法步骤 第1步

    和面10分钟

  2. 第2步.吐司的做法步骤 第2步

    发酵80分钟,发酵面包机上面要盖上纱布或者厨房纸巾🧻

  3. 第3步.吐司的做法步骤 第3步

    整形好了

  4. 第4步.吐司的做法步骤 第4步

    八分还是九分?

  5. 第5步.吐司的做法步骤 第5步

    拿晚了,有点缩

  6. 第6步.吐司的做法步骤 第6步

    吐司烤完正在忙别的事,拿出来晚了一点,吐司有点缩腰,不知道是不是这个取晚了导致的。不过切开内部组织完美。

  7. 第7步.吐司的做法步骤 第7步

    记录一下,下次方便使用

小贴士

用的金像面粉,烤箱温度自己调整,我的温度稍低。

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