肉松小贝

肉松小贝的做法步骤

1. 第1步.

   分开蛋白蛋清

2. 第2步.

   蛋黄中加20g糖，加入盐，玉米油，牛奶。过筛好的低筋面粉，搅拌至无颗粒，密封好防止干掉。

3. 第3步.

   蛋白加入几滴醋或柠檬汁，分次加入糖，打至湿性发泡，提起有小弯钩。

4. 第4步.

   蛋黄加入3分1至蛋白，J字形搅拌均匀，后将搅拌好的倒入剩余的3分2蛋白中。继续J字型搅拌均匀。

5. 第5步.

   面糊装进裱花袋，💩状挤好，就是上面尖出来～

6. 第6步.

   烤箱150度，中层，25分钟。

7. 第7步.

   烤好拿出来震两下，将油纸拿出放烤架上晾干～

8. 第8步.

   表面抹上沙拉酱，裹上海苔肉松～完成✅