柔风奶香吐司

柔风奶香吐司的做法步骤

1. 第1步.

   除黄油外把所有材料放入厨师机桶内

2. 第2步.

   待面团揉至光滑后加入黄油揉至能拉出透明薄膜的阶段

3. 第3步.

   将面团滚圆放入不锈钢盆内

4. 第4步.

   表面盖保鲜膜放简易发酵箱发酵，一发温度为25到28度

5. 第5步.

   这是发酵好的面团，用手指沾粉戳孔不会弹不塌陷

6. 第6步.

   取出发酵好的面团轻拍排气，分割面团，并滚圆盖保鲜膜松弛20分钟，我是做了三分之二的量，可以做一条半吐司，所以一条吐司的每个面团重在170克左右

7. 第7步.

   取松弛好的面团，擀开，边上气泡拍掉，翻面卷起，并盖保鲜膜松弛20分钟

8. 第8步.

   取松弛好的面团再次擀开，翻面自上而下卷起，分次放入吐司模

9. 第9步.

   面团二次发酵，37度左右发至9分满

10. 第10步.

    放入预热好的烤箱，下层，烤180度45分钟左右

11. 第11步.

    为防止表面上色过深，中途盖锡纸

12. 第12步.

    成品出炉啦！

13. 第13步.

    成品图二

14. 第14步.

    切片图

15. 第15步.

    打包好啦！