对面包蛋糕吐司有狂热的喜爱 但是生酮没法吃
虽然是生酮 但是也不想吃太多脂肪
试过了好多方子 把自己觉得不错的记录下来
快手 不用打发
这里用无味蛋白粉因为个人不是很喜欢蛋白粉里代糖的味道…太甜了 而且有些质量不是很好的蛋白粉也会让血糖上升
但是看个人口味可以自己加不同味道的
蛋白粉大概一个scoop是30ml
烘培看心情 愿意尝试新方子
不想加太多鸡蛋 蛋白卡路里和脂肪都比较低而且一盒一盒的比较方便 所以一般都用这个
蛋白粉 杏仁粉
全部材料混合打匀 发酵一小时。
400华氏度烤半小时
要是里面没熟就切开再烤 这样有烤吐司的感觉。可以用来做三明治
分了大概四分之一出来蒸半小时
蒸的比较好看比较松软 特别是隔夜之后 可能因为加了麦麸的缘故吧烤完的第二天有点干 或者可以加点杏仁奶
1.我用的酵母是速发酵母 不用先加水那种 但是因为加了面筋粉 所以发酵能让面包膨胀一点。想尽办法能增加面包体积但是不加太多卡路里
2.觉得太干可以自己加点椰子油
3.不介意代糖味道的可以加点代糖/可可粉/抹茶粉/香草精 做不同口味，这个方子只是基础原味