红烧黄花鱼

红烧黄花鱼的做法步骤

1. 第1步.

   鱼切花刀，打一个鸡蛋，均匀的抹在鱼上

2. 第2步.

   热锅热油放入鱼，煎到焦黄翻面

3. 第3步.

   制作酱汁：糖、盐、蒜、生抽、黄豆酱油或老抽、醋、料酒、姜粉、花椒粉、黑胡椒

4. 第4步.

   酱汁倒入，盖上锅盖焖1-2分钟入味

5. 第5步.

   加水，没过鱼，盖上锅盖，开锅后转小火炖至熟

6. 第6步.

   鱼出锅，剩下的汤大火熬一下，勾芡

7. 第7步.

   完成✅