茶叶蛋

茶叶蛋的做法
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茶叶蛋的做法说明

一颗卤蛋,慢火慢炖。满屋香气。

茶叶蛋的食材和调料

鸡蛋6枚
老抽3勺
20克
酱油5勺
香叶2片
茶水1800克
香油3勺
桂皮1片掰碎
辣椒2只个

茶叶蛋的做法步骤

  1. 第1步.茶叶蛋的做法步骤 第1步

    洗好6枚鸡蛋🥚

  2. 第2步.茶叶蛋的做法步骤 第2步

    倒入茶水

  3. 第3步.茶叶蛋的做法步骤 第3步

    倒入茶叶

  4. 第4步.茶叶蛋的做法步骤 第4步

    倒入调料

  5. 第5步.茶叶蛋的做法步骤 第5步

    倒入酱油

  6. 第6步.茶叶蛋的做法步骤 第6步

    加盐

  7. 第7步.茶叶蛋的做法步骤 第7步

    倒入香油

  8. 第8步.茶叶蛋的做法步骤 第8步

    烧开转小火,半个小时以后将鸡蛋敲破再煮10分钟上色入味。

  9. 第9步.茶叶蛋的做法步骤 第9步

    我用的是农村的鸡蛋🥚比较大,皮比较硬。

  10. 第10步.茶叶蛋的做法步骤 第10步

    味道鲜美。

  11. 第11步.茶叶蛋的做法步骤 第11步

    看汤汁的状态

小贴士

我用的是煮过的普洱茶做的,水要没过鸡蛋,大火开锅以后,小火慢炖30分钟,将鸡蛋捞出敲破。轻轻敲破再放回锅煮10分钟即可。

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