可可舒芙蕾

可可舒芙蕾的做法步骤

1. 第1步.

   先处理模具，模具抹上黄油，然后沾上细砂糖，为了更好的让舒芙蕾竖起来。然后将蛋黄和蛋清分离。蛋黄加上可可粉，糖混合。

2. 第2步.

   混合成粘稠状，没有粉末加过筛的低筋粉，搅拌均匀

3. 第3步.

   牛奶入锅煮到周边气泡即可

4. 第4步.

   将牛奶分批加入可可糊，随后再过筛入锅小火煮可可酱，一定不能结块，不停拌，离火继续拌，放保鲜膜冷却。打蛋清发泡，预热烤箱。将发泡后的蛋清分批拌入可可酱中。装膜，一定要装满，才会有突出的感觉。

5. 第5步.

   放烤箱180度15-20分钟，随后出炉撒上糖粉，加装饰物。

6. 第6步.

   美味的舒芙蕾就做好了