本来包抄手,结果馅多皮少,想办法做的糯米猪🐷肉丸,味道不错,女儿喜欢。
头天淘洗糯米,放入冰箱
木耳泡发后切小粒,老姜切沫,加胡椒粉、生抽、老抽(少许)、蚝油、色拉油、芝麻油(少许)、花椒粉、料酒朝一个方向搅拌(实际上这是我家的抄手馅,剩的泡发糯米,蒸糯米丸子)
用勺子把馅料团成圆形
放入糯米碗,裹上糯米
放入盘中
上锅蒸十分钟
软滑可口,咸鲜宜人。
1. 肉馅根据自己口味灵活调节,不拘一格。2. 馅里加木耳,嚼起有种脆脆的感觉。