土豆素有地下苹果和第二面包的美誉，大家固有印象总是把土豆当一道菜，其实土豆不仅亦菜亦饭，而且还是好菜好饭。土豆成为主粮不仅是因为土豆产量高、好种植，最重要的原因还是因为土豆被称为十全十美的营养产物，经常食用土豆能降血脂、降血压、控血糖！🌸
土豆切丝，凉水冲掉淀粉。🌸
蒜苗切丝，可以用葱丝，蒜片，青椒丝代替。🌸
热水焯土豆丝，装盘后趁热放盐，拌好。放凉后放入蒜苗丝，醋，香油，黑胡椒粉，喜欢辣椒可以放辣椒粉。🌸
土豆刚熟就装盘，水里放点醋，脆脆的。🌸
