外面的炸鸡油太大，很不健康。所以看了各种方子之后自制了这个。
外面卖奥尔良调料，里面白砂糖特别多，也有其他的添加剂，所以自制了奥尔良调料。
这个方子基本上都是自制的，不用油炸，不用淀粉，不用白砂糖。
第一步。把鸡腿洗干净，沥干水分。用小刀，戳洞。为了让调料更加入味。
第二步，把鸡小腿装在密封的保鲜袋里，把自制的奥尔良腌制调料加入袋中，均匀抖动最好让料汁都进入鸡小腿戳的洞里面，冰箱密封。一晚或者至24小时。
第三步，准备全蛋液和面包糠。取出已经腌制好的鸡小腿。先裹上全蛋液，再裹面包糠。直至面包糠全部满满的包裹鸡小腿。
第四步。烤箱预热200度。烤30分钟到35分钟。
盛出来趁热吃吧！