将梅花肉浸泡在淘米水中半小时，洗干净，再次浸泡在水中4小时（中间可以换水数次）后洗干净，挤去水分。将叉烧酱和料酒和老抽生抽（口味轻的可以不放老抽和生抽），混合在一起，均匀涂抹在梅花肉上，并按摩一会。放入冰箱冷藏10小时。电饭煲预热，抹上一层薄薄的油，放入腌制好的梅花肉，两面各煎半分钟，倒入腌制的汁水至梅花肉的一半，放入冰糖，葱段，姜片，盖上盖子，按下煮饭键（中途翻个身），等待跳至保温键。取出，冷却（可放入冰箱冷藏保存）
等待冷却后，切片，将电饭煲里的酱汁加热，淋在上面，就好啦！
